Najnowsza kuchnia/Rozdział wstępny/Podział mięsa cielęcego

	<<< Dane tekstu >>>
Autor	Marta Norkowska
Tytuł	Najnowsza kuchnia
Rozdział	Rozdział wstępny
Wydawca	Gebethner i Wolff
Data wyd.	1903
Druk	W. L. Anczyc i Spółka
Miejsce wyd.	Warszawa
Źródło	Skany na Commons
Inne	Cały rozdział; Cały tekst; Pobierz jako: EPUB • PDF • MOBI
	Indeks stron

Podział mięsa cielęcego.

1. Górka i blat na kotlety.

2. Forszlak czyli kotlet z cynadrami.

3. Dyszek czyli ćwiartka – na pieczeń.

4. Szponder czyli mostek – na potrawę.

5. Łopatka.

6. Nóżki.

7. Główka.

Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Marta Norkowska.