Potrawy z kartofli/Kartofle z pieca
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Potrawy z kartofli |
| Wydawca | Towarzystwo Wydawnicze „BLUSZCZ“ |
| Data wyd. | 1930 |
| Druk | Zakł. Graf. Tow. Wyd. „BLUSZCZ“ |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały tekst |
| Indeks stron | |
KARTOFLE Z PIECA. Kartofle surowe, obrane z łupinek, pokrajać w cieniuchne płatki. Na kilo takich kartofli (już obranych) wziąć pięć deka szmalcu i pięć deka masła. Dwadzieścia deka cebuli pokrajać w paski, przesmażyć ze szmalcem i masłem, włożyć kartofle, smażyć dalej na wolnym ogniu, potrząsając patelnią i mięszając. Po dziesięciu minutach osolić, popieprzyć, przełożyć do ogniotrwałej foremki lub nelsonki, wstawić w miernie gorący piec na pół godziny lub nieco więcej. Podawać w tem samem naczyniu, posypane zielonym koperkiem lub pietruszeczką.
