Praktyczna nauka o wyrabianiu wódki z kukurydzy

>>> Dane tekstu >>>
Autor	Romuald Piątkowski
Tytuł	Praktyczna nauka o wyrabianiu wódki z kukurydzy
Wydawca	H. W. Kallenbach
Data wyd.	1854
Druk	Drukarnia E. Winiarza
Miejsce wyd.	Lwów
Źródło	Skany na Commons
Inne	Cały tekst Pobierz jako: EPUB  • PDF  • MOBI
Indeks stron

›››

[5]

PRAKTYCZNA NAUKA

O WYRABIANIU WÓDKI

z kukurydzy

to jest:

Jak robić zacier, drożdże sztuczne, podmłodę, jak wyrabiać i używać słodu, utrzymywać gniazdo czyli hołowice, używać surowcu zielonego, czyścić naczynia aby osiągnąć módz najwyższy wydatek spirytusowy, mianowicie: z korca kukurydzy 11 garncy, żyta 9½ garncy, a z korca słodu 5 garncy okowity na 67 sztrychów Rychtera.

Przez

ROMUALDA PIĄTKOWSKIEGO.

LWÓW, 1854.

Nakład H. W. Kallenbacha.

[34]

---

Wytłoczono u E. Winiarza we Lwowie.

---

[32]

SPIS.

 

Strona.

Przedmowa^[1] 

 3

ROZDZIAŁ I.

Robienie zacierów z kukurydzy. 

 5

ROZDZIAŁ II.

Robienie drożdży gęstych. 

 6

ROZDZIAŁ III.

Robienie drożdży rzadkich. 

 9

ROZDZIAŁ IV.

Robienie podmłody tak z rzadkich jako i z gęstych drożdży. 

 11

ROZDZIAŁ V.

Ogólne uwagi co do zacierów z kukurydzy. 

 12

ROZDZIAŁ VI.

O drożdżach gęstych i rzadkich. 

 14

ROZDZIAŁ VII.

O słodowaniu zboża i suszeniu. 

 21

ROZDZIAŁ VIII.

VIII O zielonymO zielonym surowcu. 

 26

ROZDZIAŁ IX.

O czyszczeniu naczyń. 

 27

1. Pozycja dodana do Spisu przez zespół Wikiźródeł. W oryginalnym spisie treści Przedmowa nie była ujęta.

Tekst jest własnością publiczną (public domain). Szczegóły licencji na stronie autora: Romuald Piątkowski.