Najnowsza kuchnia/Leguminy gorące i zimne/Jabłka pieczone
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Leguminy gorące i zimne |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
90. Jabłka pieczone. Chcąc mieć wyborne jabłka pieczone, trzeba przedewszystkiem wybrać gatunek twardy i kwaskowy, najlepsze sztetyny lub renety, a w zimie tyrolskie. Jabłka te wydrążone z pestek i łuskwin napełnić cukrem i w każde wlać łyżeczkę araku, następnie je wstawić do miernie gorącego pieca, aby się upiekły wolno, nie tracąc formy.
