Najnowsza kuchnia/Leguminy gorące i zimne/Wiśnie smażone w cieście
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Leguminy gorące i zimne |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
93. Wiśnie smażone w cieście. Wybrać kilkanaście najpiękniejszych mięsistych wisien, które nie wydrążając, pozwiązywać po 4 albo 5 sztuk razem z korzonkami i każdy z tych bukiecików (t. j. wiśnie a nie korzonki) maczać w klarze przygotowanym i smażyć w sklarowanem maśle lub w szmalcu. Ułożyć na półmisku korzonkami do góry, a wydając obsypać cukrem. W ten sam sposób można podać truskawki, które wiązać po 2 lub jeżeli duże smażyć pojedynczo.
