Strona główna
Losuj
Zaloguj się
Ustawienia
Przekaż darowiznę
O Wikiźródłach
Informacje prawne
Szukaj
Strona
:
Kuchnia polska.djvu/348
Język
Obserwuj
Edytuj
Ta strona została
przepisana
.
Nr.
Strona.
Rozdział XXIII.
Pasztety i paszteciki.
612
Ciasto półfrancuskie do pasztetów
255
613
Ciasto
suche
czyli na maśle
255
614
Ciasto żytnie do zimnych pasztetów
256
615
Forma z ciasta pszennego do ciepłych pasztetów
256
616
Pasztet z dzikiego ptactwa i wszelkiej innej zwierzyny
257
617
Ogon wołowy w pasztecie
258
618
Pasztet wołyński z kurcząt
258
619
Pasztet z kaczek domowych
258
620
Pasztet z węgorza lub miętusów
259
621
Farsz rybi do nadziewania pasztetów
259
622
Pasztet w ubraniu drożdżowem
260
623
Pasztet na sposób strasburski
260
624
Pasztet rakowy z groszkiem
261
625
Ragout do nakładania pasztecików
262
626
Paszteciki w cieście francuskiem
262
627
Paszteciki maślane
263
628
Paszteciki drożdżowe w pączkach
263
629
Paszteciki z mózgu w konchach
263
630
Paszteciki w naleśnikach
264
631
Paszteciki naleśnikowe, tak zwane „ładunki“
264
632
Paszteciki ponarskie
265
633
Paszteciki z ryb
265
634
Paszteciki postne z jajecznicą
265
635
Paszteciki z ryb w muszelkach
266
636
Paszteciki z cielęciny i śledzi w muszelkach
266
637
Paszteciki z grzybów
266
638
Paszteciki z raków
267
639
Paszteciki makaronowe czyli krokiety
267
Rozdział XXIV.
Kiszki, kiełbasy i salcesony.
640
Kiszki niemieckie z krwi wieprzowej
267
641
Kiszki wątrobiane
268
642
Kiszki wątrobiane, słodkie
269
643
Kiszki francuskie
269
644
Kiszki czarne z kaszy
270
645
Kiszki białe z kaszy
270
646
Kiszki białe, na inny sposób
270
647
Kiszki ryżowe, białe
271
648
Kiszki z bułek
271
649
Kiełbasy zwyczajne
271
650
Kiełbaski z mięsa wołowego
272
651
Kiełbaski z sosem „(saucises)“
272
652
Salceson naturalny
273
