Strona:Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska.djvu/412

Ta strona została przepisana.

ROZDZIAŁ VIII.
Baranina.

Str.

1.

Pieczeń barania po angielsku (Gigot)

156

2.

Pieczeń barania po bretońsku

157

3.

Pieczeń barania duszona

157

4.

Pieczeń barania z ostrym sosem (à la Moscovite)

157

5.

Baranina gotowana po angielsku

158

6.

Pieczeń barania w śmietanie

158

7.

Pieczeń barania po myśliwsku

158

8.

Pieczeń barania z cebulkami (Gigot Soubise)

158

9.

Baranina faszerowana

159

10.

Łopatka barania nadziewana innym sposobem

159

11.

Łopatka barania zapiekana

160

12.

Baranina duszona z kapustą

160

13.

Baranina duszona z rzepką

160

14.

Baranina duszona z jarzynami (à la jardinière)

161

15.

Baranina duszona z marchewką

161

16.

Mostek barani duszony z ryżem

161

17.

Mostek barani z jarzynami

162

18.

Mostek barani smażony

162

19.

Comber barani po angielsku

162

20.

Comber barani duszony w śmietanie

163

21.

Szaszłyk barani z ryżem

163

22.

Ragoût z baraniny na sposób francuski

164

23.

Ragoût baranie na sposób irlandzki

164

24.

Kotlet barani z rusztu

165

25.

Kotlet barani duszony

165

26.

Kotlet barani faszerowany (à la Maintenon)

166

27.

Kotlet barani z parmezanem

166

28.

Kotlet barani po królewsku

166

29.

Cynaderki baranie na szpadkach

166

30.

Cynaderki baranie duszone w maśle

166

31.

Cynaderki baranie z maderą

167

32.

Stek barani smażony

167

33.

167

34.

Potrawka z baraniny

167

35.

Piław z baraniny

168

Źródło: „https://pl.wikisource.org/w/index.php?title=Strona:Najnowsza_kuchnia_wytworna_i_gospodarska.djvu/412&oldid=3650316”