Najnowsza kuchnia/Sałaty/Sałata z mięsa
| <<< Dane tekstu >>> | |
| Autor | |
| Tytuł | Najnowsza kuchnia |
| Rozdział | Sałaty |
| Wydawca | Gebethner i Wolff |
| Data wyd. | 1903 |
| Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
| Miejsce wyd. | Warszawa |
| Źródło | Skany na Commons |
| Inne | Cały rozdział Cały tekst |
| Indeks stron | |
26. Sałata z mięsa. Pieczeń wołową lub cielęcą pozostałą z obiadu pokrajać w cienkie paski lub plasterki; dodać szynkę gotowaną lub kawałek ozora solonego również drobno pokrajanego – ogórek kwaszony, obrany i pokrajany w plasterki, trochę ćwikły i kartofli pokrajanych w cienkie plasterki. Zrobić sos musztardowy lub majonezowy, polać sałatę, którą ubrać ćwiartkami jaj, listkami zielonej sałaty i jakąkolwiek zimną jarzynką, n. p. kalafiorem, fasolą itp.
