Strona:Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska.djvu/419

Ta strona została przepisana.

Str.

34.

Krokiety z ryżu z parmezanem

241

35.

Ryż zapiekany z jarzynami po francusku

241

36.

Kasza gryczana ze słoniną

241

37.

Krokiety z kaszy gryczanej

241

38.

Kaszka pszenna czyli manna

242

39.

Kaszka orkiszowa

242

ROZDZIAŁ XIV.
Jaja i omlety.

1.

Jaja na miękko

242

2.

243

3.

Jaja sadzone z masłem rumianem (au beurre noir)

243

4.

Jaja sadzone z bulionem

243

5.

Jaja sadzone na pomidorach

244

6.

Jaja sadzone na szynce lub na słoninie

244

7.

Jaja sadzone z sosiskami

244

8.

Jaja sadzone z wątróbką (à la Rossini)

244

9.

Jaja sadzone z serdelami

245

10.

Jaja sadzone na grzankach

245

11.

Jaja sadzone ze śmietaną i parmezanem

245

12.

Jajecznica z cebulką

245

13.

Jajecznica ze szparagami

245

14.

Jajecznica z pieczarkami lub grzybami

246

15.

Jajecznica wykwintna z truflami

246

16.

Omlet naturalny

246

17.

Omlet z zieleniną (aux fines herbes)

247

18.

247

19.

Omlet z pomidorami

247

20.

Omlet z cynaderkami

247

21.

Omlet z cebulami

247

22.

Omlet z pieczarkami, grzybami lub rydzami

248

23.

Omlet z jarzynami

248

24.

Omlet po serbsku

248

25.

Omlet z kartoflami

248

26.

249

27.

249

28.

Jaja w białym sosie (à la poulette)

249

29.

Jaja w białym sosie zapiekane (à la Finot)

249

30.

Jaja po włosku

249

31.

Jaja w sosie cebulowym (à la Tripe)

250

Źródło: „https://pl.wikisource.org/w/index.php?title=Strona:Najnowsza_kuchnia_wytworna_i_gospodarska.djvu/419&oldid=3655833”