Najnowsza kuchnia/Menu/Obiad wystawny na 10–20 osób
< Najnowsza kuchnia | Menu
<<< Dane tekstu >>> | |
Autor | |
Tytuł | Najnowsza kuchnia |
Rozdział | Jadłospis czyli „Menu“ – Wina |
Wydawca | Gebethner i Wolff |
Data wyd. | 1903 |
Druk | W. L. Anczyc i Spółka |
Miejsce wyd. | Warszawa |
Źródło | Skany na Commons |
Inne | Cały rozdział Cały tekst |
Indeks stron |
Obiad wystawny na 10 – 20 osób. | |||
Kawior – Ostrygi |
Chablis. | ||
1. | Madeira, Xerés. | ||
2. | Łosoś na gorąco, sos tatarski i holenderski |
Sauterne, Rüdesheim. | |
3. | Margaux, Węgierskie. | ||
4. | Ch. d’Yquem. | ||
5. | H. Brion, Ch. Lafitte. | ||
6. | Chambertin. | ||
7. | Pommery, Monopole, Clicquot. | ||
8. | Souflé morelowe. Bomby z lodów. |
||
9. | Desery, Owoce |
Tokaj. | |
10. | Kawa |
Likiery – Koniaki. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/62/PD-icon.svg/20px-PD-icon.svg.png)