Strona główna
Losuj
Zaloguj się
Ustawienia
Darowizny
O Wikiźródłach
Informacje prawne
Szukaj
Strona
:
Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska.djvu/415
Język
Obserwuj
Edytuj
Ta strona została
przepisana
.
Str.
47.
Wątróbka duszona w czerwonej kapuście
194
48.
Gęś i kaczka pieczona
194
49.
Gęś nadziewana kasztanami
194
50.
Gęś pieczona z musztardą
195
Rozbieranie gęsi lub kaczki
195
51.
Młode kaczki nadziewane po francusku
195
52.
Kaczka w potrawie z rzepką
196
53.
Kaczka z rzepką innym sposobem
196
54.
Kaczka na czerwonem winie
196
55.
Kaczka w potrawie z kaszką perłową
196
56.
Kaczka w potrawie ze śliwkami
197
57.
Kaczka w potrawie z pomarańczami
197
58.
Kaczka w potrawie z ryżem zapiekanym
197
59.
Kaczka w potrawie z pomidorami
197
ROZDZIAŁ XI.
Zwierzyn
a
.
1.
Bażant
198
2.
Kuropatwa pieczona
198
3.
Kuropatwa faszerowana
199
4.
Kuropatwa duszona w śmietanie
199
5.
Kuropatwa w kapuście
199
6.
Jarząbki i cietrzewie
200
7.
Cietrzew duszony w czerwonem winie
200
8.
Cyranki, słonki, bekasy
200
9.
Kwiczoły faszerowane
201
10.
Kwiczoły duszone
201
11.
Chaud froid z kwiczołów
201
12.
Przepiórki
201
13.
Kaczki dzikie pieczone
201
14.
Kotlety bite z kuropatw lub z jarząbków (Salmis)
202
15.
Kotlety siekane ze zwierzyny
202
16.
Sarna
203
17.
Zając
204
18.
Zając duszony ze śliwkami
204
19.
Potrawa z zająca (Civet)
205
20.
Kiełbasa z zająca
205
21.
Szynka i schab z dzika
205