Strona:Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska.djvu/369

Obiady skromne.

1.

Zupa pomidorowa czysta.
Rosół z makaronem.

Karp po angielsku.
Sztuka mięsa z ogórkiem.

Sznycle cielęce z jarzyną.
Kurczęta z kompotem.

Souflé morelowe.

2.

Rosół z kaszką.
Zupa wiejska.

Polędwica w śmietanie.

Groszek z grzankami.

Omlet z konfiturami.

3.

Purée z kartoflami.
Rosół Julienne.

Sztuka mięsa, sos cebulowy.
Ozór na szaro.

Pieczeń cielęca z jarzyną.

Ptysie z kremem.

4.

Krupnik.

Pieczeń wołowa duszona.
Indyk z sałatą.

Jabłka w klarze.

 

5.

Purée z młodej marchewki.
Rosół z kluskami francuskiemi.

Sztuka mięsa z ćwikłą,
Lin à la Nelson.
Kotlety pożarskie z groszkiem.

Omlet souflé.

6.

Barszcz zabielany.
Rosół z kaszką krajaną.

Kiełbasa smażona.
Pierożki z mięsem.
Pieczeń obywatelska.

Budyń z ryżu.

7.

Zupa rakowa.

Mostek cielęcy fricassé.
Rozbef z kartoflami i sałatą.

Krem waniliowy.

8.

Obiad postny.

Zupa rybna.

Sandacz po polsku.
Lin smażony z kapustą.

Budyń z bułek z szodonem.
Makaron zapiekany.

Skan zawiera grafikę.